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Boas práticas melhoraram a produção de derivados de mandioca

2006-04-12
Por Por Cristina Tordin
A mandioca é uma cultura importante para a agricultura familiar. Rica em carboidratos, é um alimento essencialmente energético, indispensável na dieta de muitas famílias. De 21 a 23 de Abril, acontece a I Festa da Mandioca em Santa Maria da Serra, São Paulo, Brasil, com a realização da Prefeitura Municipal e Coordenadoria de Turismo e Eventos, o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e a Cooperativa Uniata, com apoio do Programa Sistema Agro-industrial Integrado (SAI), Embrapa e Indústria Plaza. Marília Folegatti (na foto), pesquisadora da Embrapa Meio Ambiente, unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, irá participar na Festa, com uma palestra sobre boas práticas de fabricação de derivados de mandioca.

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