«Alimentação em Tempos de Gripe»

Leia aqui o primeiro livro electrónico da Faculdade de Ciências da Nutrição

Manual inclui sugestões sobre aprovisionamento alimentar

«Alimentação em Tempos de Gripe» é o primeiro livro electrónico da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP) desenvolvido com o objectivo de disponibilizar à comunidade ferramentas para planear a sua alimentação de forma a fazer face a uma eventual “situação de mudança de rotinas sem alarmismos”. A obra da autoria de docentes da FCNAUP foi lançada na passada sexta-feira.

O livro pode ser lido aqui!

 

Actualizadas quase ao minuto, as notícias sobre o número de casos de doentes com gripe têm disparado nos meios de comunicação social de todo o mundo. Em Portugal, a barreira dos cem casos confirmados já foi ultrapassada.

A inspiração para editar este e-book surgiu durante uma reunião com a equipa da UP que tem vindo a desenvolver o plano de contingência para a pandemia da gripe. A eventual necessidade de permanência em casa para prevenção do contágio ou para tratamento da doença levaram Maria Daniel Vaz de Almeida, uma das autoras, a pensar que seria interessante reunir um conjunto de sugestões que ajudasse à organização da “alimentação em tempos de gripe”.

Foi fácil o contágio da ideia e, em poucas semanas, Bela Franchini, Cláudia Afonso, Patrícia Padrão e Cecília Morais produziram este e-book.

Febres altas, dores musculares, tosse, falta de apetite e um risco elevado de desidratação são alguns dos sintomas que caracterizam a doença. Para além de cuidados médicos, o tratamento da gripe exige muito repouso e uma alimentação adequada. O manual inclui sugestões sobre o aprovisionamento alimentar, a conservação à temperatura ambiente ou em condições de frio bem como o planeamento de refeições.

Comentários

Maria Adelaide Amorim, em 2009-07-23 às 06:51, disse:
Toda a ajuda é sempre bem vinda. Vivemos numa época em que a verdade é preciosa e o esclarecimento é cada vez mais importante.

Alda Santiago, em 2009-07-22 às 16:29, disse:
Uma forma de mostrar como a ciência e as Instituições podem estar muito próximas da população. Obrigada pelas informações prestadas de uma forma tão clara e acessível. Tentarei fazer a divulgação do livro.

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Veja também:
E-Book “Alimentação em Tempos de Gripe”.